Plato + Bebida

Platos varian todos los dias (preguntar)

STRACCIATELLA, FARINATA, MORTADELLA Y PISTACHOS / ARANCINI ALL´ARRABBIATA / MARITOZZI TONNATTO / BUCATINI ALL´ AMATRICIANA + ´NDUJA / FOCACCIA Y OLIVA EXTRA VIRGEN / CORNETTO RIPIENO / TIRAMISÚ / 2 APEROL SPRITZ

DE JAMÓN COCIDO NATURAL, QUESO TYBO

DE JAMÓN CRUDO, QUESO GOUDA Y TOMATES SECOS

DE N´DUJA, QUESO PECORINO Y ALBAHACA

DE MORTADELLA, STRACIATELLA

MUFFULETTA (PROSCIUTTO, JAMÓN COCIDO, SPIANATTA, MORTADELLA, MOSTAZA, PICKLES CASEROS) EN FOCACCIA

BERENJENAS FRITAS, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, PESTO, HOJAS DE ALBAHACA

ZUCCHINIS ASADOS, PEPERONATA Y RICOTA

RIPIENA (CONSULTAR SALUMI A ELECCIÓN)

PIATTO DI PANE

Variedades de Panes Caseros / Aceite de Olivas Extra Virgen Zuelo

PIATTO DI SALUMI

Mortadella / Jamón Crudo Reserva 12 Meses / Porchetta / Bondiola Serrana / Salame de Tandil / Taralli pugliese

PIATTO DI FORMAGGIO

Gouda Organico de Tandil / Parmesano 12 meses / Gorgonzola

ANTIPASTI: BOQUERONES / ANCHOAS / AJÍES EN VINAGRE / BERENJENAS EN ESCABECHE / STRACCIATELLA

Porotos marinados / Tomates Secos (para dos personas)

BURRATINA CAPRESE

PESTO / TOMATES SECOS / ALBAHACA

STRACCIATELLA / FARINATA / MORTADELLA

Pistachos

ARANCINI ALL ARRABBIATA (x2)

Pasatta de Tomates / Mozzarella Fior di Latte / N´duja / Queso Parmesano

CROSTINO DI PATE E FINOCCHIO EN PICKLES

Pate casero / Pickles de hinojo / Pane pugliese

FUNGHI AGLIO E OLIO CON HUEVOS DE CAMPO

Portobellos salteados / Ajo / Peperoncino / Perejil fresco / Aceite de trufa / Pangratatto

PIADINA DE ESPINACAS

Queso brie / Cebolla caramelizadas / Peperoncino

INVOLTINI DE MELANZANE Y RICOTA

Laminas de berenjena frita / Ricota / Pomodoro / Pesto

LINGUA CON SALSA VERDE E FAGIOLI

Lengua a la vinagreta / Porotos / Carta de música

VITTELO TONATTO AL PLATO

TARTA PASQUIALINA

MIX DE VERDES

CESARE

Hojas verdes / Aderezo César / Guanciale crocante / Alcaparras / Croutones / Parmesano

INSALATA DI TONNO

Atun / Papas al natural / Tomates Cherry / Tomates Secos / Porotos blancos / Olivas Verdes / Alcaparras / Cebolla colorada / Huevo duro / Perejil Picado / Carta de Musica

INSALATA DI ZUCCA

Zapallos asados / Radicchio rosso y lechuga /Queso feta / Olivas griegas / Tomates secos / Mustard dressing

INSALATA DELLA CASSA

Hoja Verdes / Hierbas Frescas / Mustard Dressing

BUCATINI ALL´AMATRICIANA + N´DUJA

Pomodoro / Guanciale / Nduja / Peperoncino

RIGATONI ALLA CARBONARA

Guanciale / Huevo de Campo / Queso Parmesano

RAVIOLI DI ZUCCA

Burro (manteca) / Parmesano / Salvia

FUSILLI AL BRONZO

Pomodoro / Pesto

GNOCCHI DI PATATE ALLA PANNA

Alla crema con mozzarella fior di latte / Queso Parmesano

TAGLIATELLA AL UOVO CON RAGÚ BOLOGNESE

Bolognesa / Ganciale

CAPPELLETTI ZAFFERANO

Masa de azafran rellena de ricota y hongos de pino / Parmesano / Crema de hongos / Ralladura de limón

SORRENTINOS DE RICOTA, ESPINACA Y NUEZ

Pomodoro e Burro (manteca)

ROTOLO DE RICOTA Y ESPINACA / MANTECA DE SALVIA / ALCAPARRAS

Manteca de Salvia / Alcaparras

BALANZONI “BOLOGNESI” DI MORTADELLA

Pasta verde rellena de ricota cremosa / mortadela / Fonduta de Parmesano / Pistachos

CAVATELLI E PISELLI

Pesto de Albahaca / arvejas / Queso Parmesano

TORTELLETTI DE TERNERA POMODORO. BURRO E FUNGHI

Pomodoro / Hongos de pino / Manteca

RAVIOLI VERDI CON ESTOFADO

Relleno de ricota, espinaca y jamón / Estofado de ternera y Salsiccia siciliana

CANNELLONI AL RAGÚ BIANCO GRATINADO

Ragú de cerdo / Panceta / Salsa Blanca

LASAGNA ALLA BOLOGNESE

POLPETTE AL SUGO

Pomodoro / Albahaca

EXTRA ESTOFADO CON SALSICCIA

Pedilo para Acompañar tus pastas

BABA AL RHUM NAPOLITANO

Crema chantilly

TIRAMISÚ

MILLEFOGLIE DI CREMA PASTICCERA

Dulce de leche / Mascarpone / Frambuesas

TORTA CAPRESE E GELATO

De Chocolate y Almendra / Helado De Crema Jersey / Pizelle (HELADO ARTESANAL DE POT)

FLAN CASERO

CREMA CHANTILLY / DULCE DE LECHE / CEREZA

QUESO & DULCE

Higo casero, Zapallo en almíbar, Queso Morbier, Gouda orgánico

COPA LLAMA ROSADO DE MALBEC

COPA TRUMPETER CABERNET FRANC

COPA ZORZAL MALBEC

COPA ZORZAL CHARDONNAY

COPA ALAMOS ESPUMANTE EXTRA BRUT

TUMPETER PINOT GRIGIO

TRUMPETER CABERNET FRANC

PETITE FLEUR MALBEC

PETITE FLEUR TORRONTES

SAINT FELICIEN CHARDONNAY ROBLE

SAINT FELICIEN CABERNET SAUVIGNON

RUTINI CABERNET SYRAH

NICASIA VIOGNIER BLANC DE BLANCS

MANOS NEGRAS SAUVIGNON BLANC

LUIGI BOSCA PINOT NOIR

LUIGI BOSCA DE SANGRE RED BLEND

TANITO BLEND

LLAMA ROSÉ MALBEC

ESENCIAL NARANJO PEDRO GIMENEZ

ZORZAL MALBEC

ZORZAL CHARDONNAY

ANIMAL ESPUMANTE EXTRA BRUT

ESPRESSO LAVAZZA

CAFÉ DOBLE

TÉ

CAFÉ TONIC FRÍO

AGUA MINERAL

LIMONADA CASERA 500cc

KOMBUCHA EYWA

PEPSI

PEPSI BLACK

7 Up

TÓNICA PASO DE LOS TOROS

APEROL

GIN TONIC

GIN / TÓNICA / LIMÓN

CAMPARI TONIC

CAMPARI / TÓNICA / LIMÓN

APERITIVO AMERICANO

VERMÚ ROSSO / CAMPARI / SODA

NEGRONI

GIN / VERMÚ ROSSO / CAMPARI / NARANJA

VERMOUTH ROSSO / SODA

VERMOUTH VICENZO

FERNET BRANCA

Con Pepsi 354ml

CERVEZA PERONI

330cm

CERVEZA STELLA ARTOIS

LIMONCELLO

2 oz

CORNETTO DE PASTELERA

MEDIALUNA DE JAMON Y QUESO

(Lunes a Viernes de 09:00 a 11:30 / 16:30 a 20:30)

MEDIALUNA

CORNETTO

COOKIE CHOCOLATE (CHOCOLATE CALLEBAUT / BELGA)

UNIDAD

ZEPPOLE DE CREMA PASTELERA / CHOCOLATE / PISTACHOS / CAFÉ

PASTICCIOTTO DE CREMA PASTELERA

BISCOTTI DE FRUTAS ABRILLANTADAS

3 UNIDADES

CANTUCCINI DE FRUTOS SECOS

3 UNIDADES

CROSTATA DE RICOTA

TORTA GIALLA DE SEMOLA, NARANJAS Y PISTACHOS

CROSTATA DI MERMELATTA

CONFITURA CASERA DE FRUTOS ROJOS

TORTA CAPRI

HARINA DE ALMENDRAS, CHOCOLATE.

PARADISO ALL LIMONE

TORTA AL CIOCCOLATO

CHOCOLATE CALLEBAUT

FOUGASSE

PARMESANO / NUEZ MOSCADA / PIMIENTA

FRISELLA DI FINOCCHIO

SEMILLAS DE HINOJO

FOCACCIA

ROMERO / SAL GRUESA

PANE PUGLIESE

NUESTRO PAN DE CAMPO

LIBRO COCINA ITALIANA DE JULIETA ORIOLO