Ciabatta

Pan de harina orgánica / Aceite de Oliva Extra Virgen

$ 2200

Antipasti

Stracciatella y Espárragos

Tapenade de Olivas griegas y Tomates secos / Hinojos / Naranja

$ 13200

Carpaccio de Ternera

Zucchine marinate / Alcaparrones / Mustard Dressing / Queso Parmesano

$ 13200

Berenjena alla Parmigiana

Pomodoro de tomates italianos / Mozzarella Fior di Latte / Pesto de albahaca

$ 12800

Cicchetti con Pate di Fegatini

Pepinos Frescos / Cebolla Roja

$ 12800

Mollejas e Funghi in Padella

Portobellos salteados, ajo, perejil / Arvejas / Peperoncino

$ 14500

Prosciutto e Melone

Aceto di Modena / Miel / Finochetto

$ 14200

Fagioli e Calamaretti

Porotos Pallares / Calamaretti a la sartén / Jalapeños / Guanciale / Salsa verde

$ 14500

Salumi & Farinata

Pepperoni / Coppa / Mortadella con Nueces / Bresaola / Spianata / Crostini de ´Nduja (Embutido Calabrés Picante) / Faina Casera

$ 14900

Pastas
Hechas con sémola de grano duro y huevos de campo. 100% artesanales

Rigatoni al Bronzo All´Arrabbiata

Pomodori italiani / ´Nduja / Peperoncino

$ 17200

Tagliolini al Pesto

Peperoncino / Aceite verde / Parmesano / Pistachos

$ 17800

Cappelletti Allo Zafferano

Masa de Azafrán / Rellenos de Papas y Ricota / Crema de Azafrán y Parmesano / Limón

$ 17800

Tonnarelli Alla Carbonara

Huevos de campo / Guanciale / Parmesano

$ 18200

Cavatelli Alla Norma

Berenjena / Alcaparras / Olivas / Pasas / Pomodoro / Ricota Salatta

$ 17500

Cappellacci di Zucca

Rellenos de zapallos asados / Guanciale / Ragú alla Bolognese

$ 18200

Tortelloni de Ricota y Espinaca

Manteca de limón / Queso Pecorino

$ 17500

Spaghetti al Sugo Nero di Seppia

Sepia a la sartén, su tinta / Olio de Peperoncino

$ 21500

Ravioli

de ternera / Crema de paté casero / Hinojos caramelizados / Salvia / Aceto di Módena

$ 18500

Garganelli

Al ragú bianco de cerdo / Salsiccia siciliana / Hongos de pino / Aceite de Trufas / Queso Parmesano

$ 18500

Lasagna alla bolognese

Bolognesa de ternera / Mozzarella Fior di Latte / Salsa besciamella

$ 18500

Platos

Polpette all Sugo e Fonduta di Parmigiano

Albóndigas de ternera / Pomodoro

$ 18200

Pesce in Padella

Pescado fresco a la sartén / Caponata Siciliana / Hinojos frescos

$ 18500

Porchetta de cerdo asada

Fagioli / Prosciutto/ Puerros braseados / Mustard dressing

$ 18500

Contorni

Insalata di Finocchio con Parmigiano

Pistachos / Limoneta

$ 8400

Postres

Tiramisú

Vainillas caseras / Café espresso / Mascarpone casero / Cacao

$ 9800

Profiteroles x 2

Helado de Pistachos / Salsa de Chocolate / Pistachos

$ 9800

Mousse de Chocolate amargo & Amarenas

$ 9500

Torta Total de Chocolate

Crema fresca

$ 9400
CHEF: JULIETA ORIOLO

Bebidas sin alcohol

Agua Mineralizada

AQA Mineralizada con / sin gas

$ 1800

Agua Mineral

Villavicencio con / sin gas

$ 2500

Limonada

Vaso 330cc

$ 2800

Gaseosas

$ 2900

Espresso

$ 2400

Café Doble

$ 2900

Té Inti Zen

$ 2900

Vinos

Copa de Vino Blanco

Manos Negras - Sauvignon Blanc 180cc

$ 7000

Copa de Vino Blanco

Saint Felicien - Chardonnay Roble 180cc

$ 7800

Copa de Vino Naranjo

Esencial - Pedro Ximénez 180cc

$ 6700

Copa de Vino Rosado

Casarena - Pinot Noir / Syrah / Merlot 180cc

$ 7200

Copa de Vino Tinto

Salentein Reserva - Pinot Noir 180cc

$ 7200

Copa de Vino Tinto

Saint Felicien - Malbec 180cc

$ 7800

Copa de Vino Tinto

DV Catena - Cabernet / Malbec 180cc

$ 8300

Copa de Espumoso

Animal - Extra Brut 180cc

$ 6000

Espumosos

Simbiosis Pet-Nat Syrah

$ 17000

Animal - Extra Brut

$ 18400

Saint Felicien - Nature

$ 32000

Blancos

ANKO - Torrontés

$ 18700

Manos Negras - Sauvignon Blanc

$ 19700

Trumpeter - Pinot Grigio

$ 22000

Bianco D`Uco - Malvasía

$ 26000

Luna Llena - Chardonnay

$ 19800

Saint Felicien - Chardonnay Roble

$ 27300

Rutini - Sauvignon Blanc

$ 28000

Luigi Bosca de Sangre - White Blend

$ 31000

Naranjos

ZunZun - Sauvignon Blanc

$ 21600

Esencial - Pedro Ximénez

$ 23500

El Zorrito - Chardonnay Natural

$ 25700

Rosados

Gennari Rose - Malbec / Pinot Noir

$ 18700

Rosa di Rosso - Sangiovese / Syrah

$ 21500

Casarena - Syrah / Merlot / Pinot Noir

$ 24500

Tintos

Salentein Reserva - Pinot Noir

$ 21400

Saint Felicien - Pinot Noir

$ 27300

El Esteco Old Vines 1958 - Criolla Tinta

$ 29800

Serbal - Malbec

$ 18500

Saint Felicien - Malbec

$ 27300

NODO - Malbec De Gualtallary

$ 26500

Salentein Numina - Cabernet Franc

$ 27500

Consciente-mente Viticultores - Cabernet Franc

$ 28200

Amici Miei biodinámico - Barbera / Petit Verdot

$ 18000

Tanito - Blend de Malbec / Sangiovese / Cabernet Franc

$ 22500

Lattarico - Blend de Base Sangiovese

$ 23900

DV Catena - Cabernet / Malbec

$ 29300

Brunetto - Blend de Sangiovese / Syrah / Merlot - Valle de Uco

$ 33000

Selección La Alacena

Angelica Zapata - Chardonnay Alta 2021

$ 53600

Angelica Zapata - Malbec Alta 2020

$ 72100

Raquis - Las Bases 2021

$ 70000

Rutini - Pinot Noir 2021

$ 54000

Luigi Bosca Apuntes - Garnacha

$ 41000

Días Perfectos - Cabernet Franc 2020

$ 37000

Luigi Bosca de Sangre - Cabernet Franc 2022

$ 35000

Zuccardi Q - Tempranillo 2019

$ 34000

Descorche

$ 18000

Aperitivos

Aperol Spritz

Aperol / Espumante / Soda

$ 6200

Gin Tonic

Gordon´s / Tónica / Rodaja de limón

$ 5400

Gin Tonic

Tanqueray / tónica / rodaja de limón

$ 5900

Sbagliato

Campari / Rosso / Espumante

$ 5400

Mito

Campari / Rosso

$ 5400

Fernet Branca

Con Coca-Cola

$ 5800

Negroni

Campari / Gin / Rosso

$ 5400

Campari Tonic

Campari / Tónica

$ 6200

Cinzano Rosso

Con Soda

$ 5800

Cervezas

Stella Artois

Lata 473cc

$ 4800

Patagonia 24/7

Lata 473cc (IPA)

$ 5200

Digestivos & Whisky

Johnnie Walker - Black Label

2 oz

$ 10500

Grappa - DV Catena

2 oz

$ 5700

Lemoncello

2 oz

$ 4200

PASTIFICIO Y SALUMERIA
Todas nuestras pastas frescas para llevar!

Estamos en José Antonio Cabrera 4002, esquina Gascón.

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