Lasagna alla Bolognesa al vacio

Laminas de pasta / Salsa Bolognesa / Mozzarella Fior di latte

Polpette al Sugo al vacio

Albóndigas de ternera / Pomodoro. Empacado al vacio.

Estofado de ternera con salsiccia

Estofado de ternera con salsiccia con pomodoro

Cannelloni al Ragú bianco

Rotolo de ricota y espinaca

Pasta rellena en forma de arrollado, con ricota, espinaca y salsa pomodoro de tomates italianos. Empacado al vacio.

Jamón crudo, Jamón cocido ahumado, Mortadella con pistachos, Spianatta, Salame con avellanas, Bonidiola, Gouda orgánico, Queso Azul, Mozzarella, Parmesano, Morbier, Tomates secos, Olivas

BALANZONI

Ricotta y mortadella

Tonnarelli

Pasta larga gruesa. 180 gramos

Spaghetti all Uovo

Pasta larga fina hecha con sémola de grano duro y huevos de campo. 180 gramos

Fetuccine all´uovo

Pasta larga, plana y ancha. 180 gramos

Bucatini

Pasta larga con un agujero en el centro. 180 gramos

Fusilli

Pasta larga en forma de resorte o tirabuzón. 180 gramos

Rigatoni

Pasta corta en forma de tubo. 180 gramos

Cavatelli

Pasta corta, similar a un gnocchi mas fino y alargado

Fetuccine verdi Vegano

Pasta larga, plana y ancha con espinaca. 180 gramos

Fettucine Allo Zafferano Vegano

Pasta larga, plana y ancha con azafrán. 180 gramos

Mafaldine

180 gramos

Raviolini de Ricota

12 unidades. Pasta rellena

Ravioli verde de ricota, espinaca y jamón cocido

12 unidades. Pasta rellena

Tortelletti de ternera

14 unidades. Pasta rellena

Sorrentinos de Jamón y Queso

10 unidades. Pasta rellena

Sorrentinos de Ricota, espinaca y nuez

10 unidades. Pasta Rellena

Queso Parmesano Rallado

100 gr

Salsa Pomodoro 350 gr

Tomates Perita / Cebolla / Aceite de Oliva

Salsa All´Arrabbiata 350 gr

Pomodoro / ´Nduja / Peperoncino

Salsa Alla Bolognesa 350 gr

Pomodoro / Albahaca / Carne de Ternera / Ajo

Crema di funghi 350 gr

Crema / Hongos Secos / Portobellos

Fonduta de Parmesano 350 gr

Crema / Queso Parmesano / Pimienta Negra

Pesto 140 gr

Albahaca / Ajos Asados / Nueces / Queso Parmesano / Aceite de Oliva

Pote caponata 330 gr

Pomodoro / Berenjenas / Alcaparras / Olivas Negras / Pasas de Uva

Burrata Mozzari

250 grs

Burratina Mozzari

Paquete de 250 gr

Caciocavallo

Bochita de 200 gr aprox

Brie

Al corte 200 gr aprox.

Gouda orgánico Santo Padre

300 grs aprox

Campeche

Al corte 200-250 gr aprox. Queso semi duro

Holanda

Al corte 200 - 250 gr aprox

Parmesano 12 meses de maduración

Al corte 200 - 250 gr aprox

Sardo

Al corte 200- 250 gr aprox.

Reggianito

Al corte 200- 250 gr aprox.

Pecorino

Queso de leche de oveja. Al corte 200- 250 gr aprox.

Morbier

Al corte 200 - 250 gr aprox

Azul clásico

Al corte 200- 250 gr aprox

Gorgonzola

Al corte 200- 250 gr aprox. Queso azul

Asadito Argentino

100 grs

Bastón Aji Molido

200 grs aprox

Salame Fuet

200 grs aprox

Salame Iberico

300 aprox

Salame de Tandil DOC

200 grs aprox

Salame con avellanas

300 grs aprox

Spianatta

150 grs aprox

Sopresatta

200 grs aprox

Jamon Cocido Nat

100 grs

Pata Ahumada

100 grs

Lomo cocido con hierbas

100 grs

Jamon Crudo Reserva 12 M

100 grs

Jamon Crudo Italiano

100 grs

Jamon Crudo Westfalia

100 grs

Bondiola al natural

100 grs

Bondiola Pimienta Negra

100 grs

Bresaola con hierbas

100 grs

Mortadella con Nuez

100 grs

Mortadella con Pistacchio Nacional

100 grs

Guanciale

Porción al vacio. Aprox 150 grs

N´duja

150 - 200 grs aprox

Schiacciata de Berenjenas Grilladas (Berenjenas Grilladas / Tapenade / Tomates Secos / Gouda)

Schiacciata de ricota zucchini y pesto

Schiacciata de Mortadella, stracciatella y pistachos

Schiacciata de Jamón cocido natural, queso tybo

Schiacciata de Jamón crudo, queso Gouda y tomates secos

Sandwich Muffuletta

Prosciutto, jamón cocido, spianatta, mortadella, mostaza y pickles caseros en pan de focaccia

Olivas Verdes

200 grs

Olivas marinadas

200 grs

Olivas griegas

200 grs

Anchoas de MDQ

100 grs

Boquerones de MDQ

100 grs

Straciatella

200 grs

Berenjenas al escabeche

200 grs

Fagioli

Porotos marinados. 200 grs

Tomates secos

200 grs

Tiramisú

Farinata

1 Porción

Focaccia de romero

Friselle Di Finocchio

Fugazze

Pane di noci

Pan de nuez

Pane Pugliese

Farinata entera

Fainá con cebolla. 8 porciones

Biscotti x3

de frutas abrillantadas x 6 unidades

Cantuccini x3

Biscotti de frutos secos x 6 unidades

Cookies Chocolate

x 3 unidades

Cornetto

Versión italiana del croissant

Crostata di ricota

Tarta de ricota

Torta Capri

Harina de almendras / Chocolate

Crostatta di mermelatta

Tarta de mermelada casera de frutos rojos

Medialuna

de manteca

Pasticiotto de pastelera

Biscotti de Anis

x 3 unidades

Torta al Cioccolato

Torta gialla de polenta, naranjas y pistachos

Paradiso All Limone

Zeppole de mousse de chocolate y avellanas

Zeppole de pastelera

Zeppole de pistacho

zeppolone pastelera

Torta Caprese

Torta Gialla de naranjas, polenta y pistachos 24cm

Torta de Ricota

Torta al Cioccolato

Dulce de Leche El Abascay

500gr

Pesto Alla Genovese Sacla

190gr

Aceite de oliva Zuelo Original

500ml

Aceite de oliva Zuelo

Bag in box 5L

Aceite de Oliva Zuelo Intenso

500 ml

Aceite de Oliva Zuelo Suave

500 ml

Aceite de Oliva Zuelo IG

250ml

Aceto Balsámico

500 ml

Alcaparras Riojanas

180 grs

Alcaparras Riojanas

500 grs

Salsa picante roja

365 gr

Salsa picante verde

365 gr

Dulce de leche con ron y coco

365 gr

Mermelada chica

365 gr

Mermelada mediana

665 gr

Quinotos en almibar

Zapallos en almibar

Higos en almibar

Lemoncello artesanal

750 ml

Agua mineral Eco de los andes sin gas

500 ml

Agua mineral Eco de los Andes con gas

500 ml

Kombucha

354 ml

Stella Artois

473 cm3

Saint Felicien

Chardonnay

Tanito

Blend

Gennari

Rose

Alamos

Chardonnay

Alamos

Malbec

Saint Felicien

Cabernet Merlot

Negroni La Alacena

500 cc

Libro Cocina Italiana de Julieta Oriolo

Bolsa de tela La Alacena