Bizcochuelo húmedo de chocolate (sin harina) con helado.
Base de galletas con manteca, queso philadelphia , jugo de limon, leche condensada y frutillas en almibar de aceto.
suave crema horneada al baño maría, con una capa crujiente de azúcar quemada.
Tarta húmeda de queso Sbrinz acompañada de mermelada artesanal de frutas de temporada.