Trucha, corvina rubia y chernia. Estilo nikkei
Roll de Trucha, palta con top de ceviche de pesca blanca, cebolla morada, cilantro, pepino y mango. 3 unidades
Trucha laminada, láminas y salsa de ciruela amarilla con cebolla morada, kale frito, cilantro y merkén.
Langostinos a la plancha, vinagreta de maní y pimentón de san carlos.